عمل ورق السمبوسة بطريقتين

طريقتين لعمل ورق السمبوسة (الاكلة الرئيسية لشهر رمضان)

فيديو الوصفة هنا

ورق السمبوسة

طريقتين لعمل ورق السمبوسة (الاكلة الرئيسية لشهر رمضان)

الوجبة معجنات
المطبخ المطبخ اليمني
مدة الإعداد 7 دقائق
مدة الطبخ 3 دقائق
الوقت الكلي 10 دقائق

المقادير

  • دقيق
  • نشا
  • ملح
  • كمية زيت

الخطوات

  1. نعجن كل المقادير حتى تتكون عجينة قاسية قليلاً 

  2.  نتركها ترتاح 

  3. نعمل الورق بطريقتين 

  4. اولا نقسم العجينة نصين نص نجعلها مثل ماهي

  5.  والنص الاخر نقسمها أربع كرات صغيرة متساوية

  6. نبدأ بالطريقة الأولى .. 

  7.  العجينة الكبيرة نجعلها ترتاح ثلاث دقايق حتى يسهل فردها

  8. ثم نبدأ عملية الفرد بالطريقة الموضحة بالفيديو 

  9.  نرش ع الرخامة شوية زيت ونشأ للفرد

  10.  نفردها لأقصى حد 

  11.  وندهن شق واحد بالزيت ونرشه بالنشأ 

  12.  ونقفل النص الاخر من العجينة 

  13. وندهن ايضاً بالربع الباقي للعجينة زيت ونرش نشأ ونقفلها كما هو موضح بالفيديو

  14.  ونتركها ترتاح قليلاً .

  15.  ثم نفردها مرة اخرى

  16. نضعها ع الصاج فقط لمدة دقيقة حتى تنشف

  17. نبدأ بتقطيعها وهي ساخنة ونفككها .. الطريقة الثانية موضحة بالفيديو ايضاً

فيديو الوصفة

https://youtu.be/X9vus2sGooI

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة