طريقة مندي الدجاج مع الرز المندي

 

مندي الدجاج

طريقة عمل مندي الدجاج مع الرز المندي بطريقه جديده واحترافيه بقدر الضغط بطريقتي من مطبخ ميري

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ المطبخ الخليجي, المطبخ اليمني
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4
الشيف meri

المقادير

الرز المندي

  • 2 كوب رز
  • 4 كوب ماء
  • ملح
  • لومي
  • 2 ملعقة زيت

تتبيلة الدجاج

  • زيت
  • ببريكا
  • كركم
  • ملح
  • كمون

الخطوات

  1. نبدأ بتحضير الرز بسلق المكونات على نار هادئة

  2. اول ما يبدأ الرز بالفوران نطفي النار عليه

  3. نجهز تتبيلة الدجاج بحسب المكونات

  4. ندهن الدجاج بالتتبيلة

  5. نحظر طنجرة الضغط ونضع داخلها طنجرة الرز بالطريقة الموضحة بالفيديو

  6. نغطي الرز بقصدير طبقتين

  7. نخرم القصدير بالسكين

  8. نضع الدجاج في على القصدير

  9. نغطي قدر الضغط ونضعه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة

فيديو الوصفة

طريقة عمل ساندوتش زنجر كنتاكي KFC

طريقة عمل وصفة زنجر دجاج كنتاكي المقرمش واللذيذ

5 من 2

زنجر دجاج كنتاكي KFC

طريقة عمل وصفة زنجر دجاج كنتاكي المقرمش برجر لذيذ ورائع بمكونات وتتبيله ساحره ورائعه من مطبخي مطبخ ميري اتمنى ان تجربوه

الوجبة ساندوتشات
المطبخ المطاعم
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 4
الكالوري 600 كيلو كالوري
الشيف meri

المقادير

مكونات الزنجر والتتبيلة

  • صدور الدجاج
  • لبن
  • بهارات متنوعه الكمون الببريكا
  • الكبزره الناشفه
  • ثوم بودر
  • بصل بودر
  • ملح

الصوص

  • كاتشاب
  • مايونيز

السلطه

  • خس
  • بصل
  • طماطم

الخطوات

  1. اولا صدور الدجاج نقطعها انصاف وننقعها بالتتبيله المميزه

  2. نضع الدجاج في التتبيله في الثلاجه ليله كامل

  3. نجهز الصوص لها عباره عن كاتشاب ومايونيز

  4. السلطه عباره عن خس وبصل وطماطم

  5. في اليوم التالي نحضر دقيق ونضع فيه نفس مكونات التتبيله من البهارات وكذلك البيض

  6. ثم نضع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق

  7. ونقليها بزيت غزير ونوطي عليهن النار حتى ينضجين تماما

فيديو الوصفة

طريقة عمل الشاورما في البيت من الألف إلى الياء

 

الشاورما في البيت

طريقة عمل ساندوتشات الشاورما وتجهيزها بشكل كامل مع طريقة عمل الخبز والثوميه

الوجبة وجبة عشاء, وجبة غداء
المطبخ المطبخ الشامي
مدة الإعداد 2 ساعات
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 2.5 كوب دقيق
  • 1 ملعقه زيت نباتي
  • 1 ملعقه خميره فوريه
  • 1 ملعقه حليب بودر
  • 1 ملعقه سكر
  • 250 مل ماء للعجن
  • 1 ملعقه صغيره ملح

تتبيلة دجاج الشاورما

  • 1 كيلو صدور الدجاج
  • 1 علبه زبادي
  • 1 ملعقه كمون
  • 1 ملعقه كاري
  • 1 ملعقه بهار مشكل
  • 1 ملعقه ببريكا
  • 1 ملعقه ملح
  • 1 ملعقه صويا صوص حلوه
  • 1 ملعقه صوص الباربكيو
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقه زيت زيتون

مكونات الثوميه

  • 1/2 كوب نشا
  • 1 كوب ماء
  • 5 فصوص ثوم
  • 1/3 كوب زيت نباتي
  • 1/3 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقه صغيره ملح
  • 1 كوب ماء بارد

الخطوات

طريقة عمل الخبز العربي او خبز الشاورما

  1. اولا نعجن مكونات العجينه كامله وندعها ترتاح لمدة ربع ساعه

  2. ثم نقطعها دوائر بحسب رغبتكم بحجم الخبز

  3. نتركهم يرتاحو عشر دقايق

  4. نفردهم

  5. ثم نخبزهم على الصاج لغاية ماينشف الخبز ثم نقلبها ويصير جاهز

طريقة تتبيلة الدجاج

  1. اولا نقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعه

  2. نضيف الزبادي والبهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا وصوص الباربكيو

  3. ندخلهم الثلاجه لمدة ساعتين او اكثر

  4. نشوح الدجاج بالزيت لغاية مايحمرو

  5. نضيف موازريلا بحسب الرغبه

طريقة عمل الثوميه

  1. اولا نخلط النشا مع الماء

  2. ونخليهم على النار لغاية مايجمد النشا

  3. ندخلهم الثلاجه حتى يبردو تماما

  4. في الخلاط نضع بقية المكونات ونخلطهم

فيديو الوصفة

اكلات رمضان المفضلة في مائدة الافطار اليمنية (تجميع بفيديو واحد)

مجموعة من الوصفات والاكلات لشهر رمضان المبارك في مائدة الافطار اليمنية

اضغط هنا لمشاهدة الفيديو بالكامل

اكلات رمضان (الافطار)

مجموعة من الوصفات والاكلات لشهر رمضان المبارك في مائدة الافطار اليمنية

الوجبة حساء, معجنات, وجبة افطار, وجبة غداء
المطبخ المطبخ اليمني
مدة الفيديو 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الشيف meri

المقادير

  • وصفة شوربة بر
  • وصفة شوربة عدس
  • وصفة رقائق وحشوة السمبوسة
  • وصفة لحوح يمني
  • وصفة شفوت يمني
  • وصفة مخلوطة يمنية
  • وصفة عتر يمني
  • وصفة كاكلس
  • وصفة سمبوسك الدجاج

الخطوات

  1. هذه مجموعة من وصفات واكلات رمضان مناسبة لمائدة الافطار موجودة كاملة بالفيديو المرفق

فيديو الوصفة

طريقة الزربيان العدني بالدجاج

 

الزربيان العدني بالدجاج

طريقة عمل الزربيان العدني اللذيذ مع الدجاج .. طريقة اتحدى بها امهر الطباخين.

الوجبة وجبة غداء
المطبخ المطبخ اليمني
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة

المقادير

  • رز
  • دجاج او لحم
  • 2 مكعب ماجي
  • بطاط
  • 7 فصوص ثوم
  • 3 حبات بصل مقطع جوانح
  • طماطم
  • كبزرة خضراء وناشفة
  • فلفل وكمون
  • ملح
  • رشة قرفة خفيفة
  • 1 كوب لبن
  • زيت

الخطوات

  1. نقلي البصل بالزيت لمن يحمر تماما.

  2. ثم ناخذ كميه كبيره منه ع جنب

  3. نضع الدجاج والبطاط على بقية البصل ونحمرهم قليل

  4. في الخلاط نضع الطماط واللبن والبهارات والماجي والكبزرة والبصل ونخلطهم

  5. نصبهم على الدجاج ونقفل الضغاط لمدة ربع ساعه

  6. نسلق الرز بماء غزير وملح وحبتين هيل

  7. . لمن تنضج الدجاج نصفي الرز ونضيفه للدجاج من غير تقليب

  8. نقفل عليهم الطنجره لمدة عشر دقايق على نار هادئه

  9. نبخر الرز

فيديو الوصفة