عمل ورق السمبوسة بطريقتين

طريقتين لعمل ورق السمبوسة (الاكلة الرئيسية لشهر رمضان)

فيديو الوصفة هنا

ورق السمبوسة

طريقتين لعمل ورق السمبوسة (الاكلة الرئيسية لشهر رمضان)

الوجبة معجنات
المطبخ المطبخ اليمني
مدة الإعداد 7 دقائق
مدة الطبخ 3 دقائق
الوقت الكلي 10 دقائق

المقادير

  • دقيق
  • نشا
  • ملح
  • كمية زيت

الخطوات

  1. نعجن كل المقادير حتى تتكون عجينة قاسية قليلاً 

  2.  نتركها ترتاح 

  3. نعمل الورق بطريقتين 

  4. اولا نقسم العجينة نصين نص نجعلها مثل ماهي

  5.  والنص الاخر نقسمها أربع كرات صغيرة متساوية

  6. نبدأ بالطريقة الأولى .. 

  7.  العجينة الكبيرة نجعلها ترتاح ثلاث دقايق حتى يسهل فردها

  8. ثم نبدأ عملية الفرد بالطريقة الموضحة بالفيديو 

  9.  نرش ع الرخامة شوية زيت ونشأ للفرد

  10.  نفردها لأقصى حد 

  11.  وندهن شق واحد بالزيت ونرشه بالنشأ 

  12.  ونقفل النص الاخر من العجينة 

  13. وندهن ايضاً بالربع الباقي للعجينة زيت ونرش نشأ ونقفلها كما هو موضح بالفيديو

  14.  ونتركها ترتاح قليلاً .

  15.  ثم نفردها مرة اخرى

  16. نضعها ع الصاج فقط لمدة دقيقة حتى تنشف

  17. نبدأ بتقطيعها وهي ساخنة ونفككها .. الطريقة الثانية موضحة بالفيديو ايضاً

فيديو الوصفة

https://youtu.be/X9vus2sGooI

طريقة عمل الخمير اليمني

 

اقدم لكم وصفة الخمير اليمني وصفه لذيذه ومشهوووورة باليمن تؤكل بالافطار او بالعشاء مع كوب من الشاي الحليب واستمتعوا بمذاق رائع

5 من 2

الخمير اليمني

اقدم لكم وصفة الخمير اليمني وصفه لذيذه ومشهوووورة باليمن تؤكل بالافطار او بالعشاء مع كوب من الشاي الحليب واستمتعوا بمذاق رائع

الوجبة معجنات
المطبخ المطبخ اليمني
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
مدة التخمير 1 ساعة
الوقت الكلي 20 دقائق
الحصص 4 اشخاص
الشيف ميري

المقادير

  • ٣ اكواب دقيق
  • ٣/٤ كوب سكر
  • ٢ حبات بيض
  • ٣ ملاعق كبار حليب بودر
  • ١ ملعقه كبيره خميره فوريه
  • 0.5 كوب زيت
  • 1 رشة ملح
  • هيل حب او مطحون رشة خفيفه
  • ماء دافئ للعجن

الخطوات

  1. نخلط كل المكونات

     

  2. نضيف ماء دافى للعجن حتى تصير عجينه قاسيه قليلا

  3. نغطي العجينه ترتاح لمدة ساعه

  4. نقطعها دوائر صغيره

  5. نفردها ثم نقليها بزيت غزير وساخن وبالعااافيه

فيديو الوصفة

https://youtu.be/EN9qbRkSUbk

عجينة العشر دقائق السحرية

 

5 من 1

العجينه السحريه عجينة العشر دقايق السريعة لكل المعجنات رائعه وطريه

وصفة تحضير وتجهيز عجينة العشر دقايق السحريه والرائعه لكل المعجنات سهله وسريعه وطريه جدا

الوجبة معجنات
المطبخ المطبخ الخليجي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة التخمير 10 دقائق
الوقت الكلي 10 دقائق

المقادير

  • 4 أكواب دقيق مفصول منه كوب
  • 1 كوب ماء
  • 1/8 كوب الا ربع حليب سائل
  • 2 ملعقتين زبادي
  • 2 ملعقتين سكر
  • 1 ملعقة خميرة فورية ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة بيكنج بودر
  • 1 فنجان زيت
  • 1 ملعقة ملح ملعقة صغيرة

الخطوات

  1. نقسم المكونات قسمين

  2. القسم الاول نخلط الحليب والماء والزبادي والبيكنج بودر والسكر والخميره وكوب دقيق

  3. نخليهم عشر دقايق يتخمروا 

  4. بعد العشر الدقايق نضيف باقي المكونات الزيت والملح والدقيق ونعجنهم سواء باليد او العجانه.